Online – Entre copas y Humos

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Equipo y aditivos.

En la tienda en línea conseguirás todo el equipo y aditivos que necesitaras en el curso.

Acceso a biblioteca digital

Tendrás acceso a todo el marco teórico, tendrás todas las bases teóricas, lo que te permitirá comprender a fondo las técnicas aprendidas en el curso.

Descuentos en cursos presenciales.

Descuentos en cursos presenciales. La compra de tu curso online te dará descuento en cursos presenciales en nuestras instalaciones en CDMX.

Esferificación directa

Esta es una de las principales técnicas de la cocina y mixología de vanguardia. Conoceremos los inicios de esta corriente gastronómica, su evolución y maravillosas técnicas que derivan de ella. Acompáñame a conocer a profundidad esta técnica y todo su potencial.

Esferificación Inversa y Congelada Inversa

¡Una increíble técnica! Conoceremos aditivos alimentarios, sus fortalezas, debilidades y el proceso de elaboración que te permitirá dominar la técnica y aportar un toque de distinción a tus platillos y bebidas. Adentrémonos en la esferificación y conozcamos sus secretos.

Agentes Aireantes

Conozcamos un par de ejemplos de esta fascinante familia de aditivos. Las espumas ligeras (aires) son una técnica muy versátil que te permitirán aportar estética a tus platillos y bebidas, que, sin duda, será una de tus elaboraciones favoritas. Aprende como realizarla.

Cocteleria de autor

Conoce los procesos de elaboración de los principales destilados de la mano de uno de los mejores mixologos de México, Arturo Rojas.
Conocerás su visión para mezclar ingredientes y conseguir ¡sabores únicos! Todo esto desde la comodidad de tu casa a tu ritmo, y, lo más importante, de la mano de un experto de talla internacional.
Estas a un click de un viaje a los sabores de México con la visión de Arturo Rojas.

Flairbartending

¡Aprende desde cero! Gaston Boullosa, uno de los mejores flairbartenders de Uruguay. Gaston te mostrara las bases del flairbartending, te guiara paso a paso hasta que diseñes tu propia rutina de exhibición. Regresa las veces que sea necesario los videos, hasta que perfecciones tus movimientos. Estas a un click de ¡sorprender a tus invitados!

Sales artesanales

Descubre los diferentes tipos de sales que existen en el mundo, sus propiedades y su aplicación. Aprende de la mano del mixologo Rubén Cuevas diferentes formulaciones para crear sales que potencien el sabor de tus cócteles. Estas a un click de descubrir un mundo de ¡sabores increíbles!

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