¡Aprende de manera fácil y rápida! Conoce los secretos que hay de tras de las técnicas de gelificación con agar-agar. Perfeccionarás técnicas como papeles, velos, cristales, falso caviar, clarificación, geles fluidos y espaguetis. ¡Vamos a conocerla!
Curso: Agentes gelificantes (agar-agar)
En este curso comprenderás las fortalezas, debilidades, características y técnicas de gelificación con el agar-agar. Encontrarás recetas, consejos, bases teóricas y mucho mas…
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